Unser täglich Brot

Unser aller täglich Brot liegt natürlich auch uns besonders am Herzen - und das schmeckt man ...

Neben dem typischen Roggenmischbrot, das für viele Kunden aus gutem Grund stets die erste Wahl ist, bieten wir Ihnen ein breites Sortiment verschiedener Spezialbrote.

Die beliebtesten Brote backen wir täglich für Sie, viele andere haben wir an bestimmten Wochentagen im Programm.

Brotsortiment

Die Beliebtesten - täglich frisch			Wann wirds gebacken?
	Roggenmischbrot	Das wohl beliebteste Brot in Deutschland. In drei Stufen geführter Roggen-Natursauerteig mit Beimischung von 30% Weizenmehl. In Laiben zu 1 Pfund, 1,5 Pfund, 2 Pfund und 3 Pfund. Auf Bestellung machen wir auch gern 4-Pfund-Brote.	täglich
	Kastenkörnerbrot	Roggenmischbrotteig mit einer kräftigen Mischung aus Leinensaat, Sesam, Sonnenblumenkernen, Roggenschrot und Roggenflocken. Als 750g-Brot in einer Kastenform gebacken.	täglich
	Zwiebelbrot	Roggenmischbrotteig mit reichlich Röstzwiebeln verfeinert. Als 750g-Brot mit diagonalen Schnitten für eine knusprige Kruste.	täglich
	Weizenbrot	Aus Weizenmehlteig mit Hefestück angesetzt für eine lockere Krume und ein kräftigeres Aroma. Klassisch frei geschoben oder in Kastenform, perfekt für den Toaster. In Laiben zu 500g, auf Bestellung auch zu 750g.	täglich
Weitere Spezialbrote - jeden Tag etwas anderes			Wann wirds gebacken?
	Baguettebrot	Klassisches Baguettebrot aus Weizenbrotteig in langer Form zu 500g. Auf Wunsch mit Sesam oder Käse. Natürlich auch mit Kräuter- oder Knoblauchbutter gefüllt erhältlich. Ideal für jede Party!	täglich, nur auf Bestellung
	Körnerbaguettebrot	Wie das klassische Baguettebrot, jedoch mit Körnerbrötchenteig. Lockere Krume durch hohen Weizenanteil mit Ölsaatenmischung in und auf dem Brot. In 500g-Laiben gebacken.	täglich, nur auf Bestellung
	Saftvollkornbrot	Aus gleichen Teilen Roggen- und Weizenvollkornmehl, verfeinert mit weichgekochten ganzen Weizenkörnern. Ballaststoffreich und sehr bekömmlich. Als 750g-Brot frei geschoben.	montags
	Dinkelbrot	Uriges Kastenbrot mit Dinkelmehl, Dinkelschrot und Sonnenblumenkernen auch auf der Kruste. Im Kasten gebacken zu 500g.	montags & mittwochs
	Vollkornbrot	Mit Natursauerteig, Weizen- und Roggenvollkornmehl. Sehr ballaststoffreich für eine gesunde Ernährung. In Laiben zu 750g hergestellt.	dienstags
	Malfabrot	Der Klassiker unter den Spezialbroten, schon in DDR-Zeiten beliebt. Aus Roggenmischbrotteig mit ca. 10% Gerstenmalzmehl, das für den kräftigen Geschmack und die dunkelbraune Farbe der Krume sorgt. Wie eh und je als 2-Pfund-Brot gebacken.	donnerstags
	Braumeisterbrot	Rustikal, würziges Mehrkornbrot aus Roggenmischbrotteig und in Bier eingeweichter Saatenmischung. Feine Krume und kräftig rustikale Kruste. Als 750g-Brot frei geschoben gebacken.	freitags
	Kürbiskernbrot	Aus Roggenmischbrotteig mit reichlich Kürbiskernen im Teig und auf der Kruste. In Laiben zu 750g gebacken.	freitags
	Omegabrot	Sehr bekömmliches Brot mit dunkler, lockerer Krume und dezenter Kornbeimischung. Reich an essentiellen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, gut für das Herz-Kreislauf-System. Als 750g-Brot frei geschoben gebacken.	freitags
	Pollerkruste	Malz-Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen mit hohem Kornanteil. Außergewöhnliche Pollerform - ergibt runde Schnitten, sehr schön anzusehen. Mit 400g ideal als ergänzendes Brot zum Wochenende.	freitags
	Wurzelbrot	Aus über Nacht gereiftem Weizenteig. Urige Form, freihand gedrehte Laibe. Hält lange frisch, ideal zum Grillen	aktuell Winterpause (sonst freitags)